Miele的小日子

2022/08/27(Sat)

在南下台南的塞車高速公路上,突發奇想順道去嘉義午餐吧,偶然Google到一間土耳其清真料理,看了菜單,覺得新奇就決定去嚐鮮一下!

餐廳名稱: 烏司答土耳其居家香料料理

地址:嘉義市東區大雅路一段858巷25號

一家隱身在嘉義市蘭潭附近住宅區的土耳其料理餐廳(穆斯林餐廳),Google review上提到老闆是位土耳其人,餐廳提供通過回教餐廳認證的土耳其清真料理

科普一下(有出小編意外), 土耳其菜系：又稱為清真菜系,是世界三大菜系之一喔!

世界三大菜系是指：中國菜系,法國菜系,及土耳其菜系
土耳其菜系又稱為清真菜系，包括中亞、西亞、南亞及非洲一些國家

約一點抵達餐廳時,已饑腸轆轆的我們早就在塞車路上決定好餐點了,於是火速點好餐

Menu上有說明本店為"穆斯林餐廳",

價位中等,採取自助服務,免收服務費,所以勾選餐點後,自行送菜單去櫃台

由於Leon跟小編嚐試過幾次穆斯林料理,於是這次點了比較特別的"陶甕”料理及土耳其在地國民美食“巴隆”

等待上菜時,參觀下土耳其異國風情裝潢

有許多穆斯林的小細節!

非常具土耳其代表性的『藍眼睛』(土耳其名:Nazar Boncuğu)的元素

餐桌紙上手繪地圖,介紹土耳其不同區域的獨特料理,用餐時餐廳會播放著土耳其電台

Leon點了羊肉料理”庫魯法式羊排”套餐 NT420

套餐只比單點多一百元,多了沙拉,湯,麵包,飲料及甜點,蠻超值的

下圖為:套餐的麵包,雞肉濃湯,海鮮沙拉

主廚麵包類似歐包紮實帶有嚼勁,雞肉濃湯及海鮮沙拉(海鮮是海蜇皮)則蠻台灣口味的

Leon的主餐:”庫魯法式羊排”

羊肉排沒羊騷味,原以為會是重口味,結果香料並沒有那麼濃郁,可能為了適應台灣人口味而調整的吧!?

原本計劃餐後要續攤吃甜點的小編單點”卡帕陶甕:塔烏庫燉雞” NT280

甕裝著雞肉,番茄,洋蔥,鷹嘴豆及土耳其道地香料在甕中,甕上放上餅皮一起燉烤

可直接將餅皮壓入燉菜當中食用

或類似燴飯的吃法,將燉菜及湯汁淋上白飯, 雞肉份量很足

嚐鮮加點土耳其在地國民美食"巴隆"( 土耳其名 lavaş )又稱為"羊皮筏麵包"

這超大顆的麵包,像吹的鼓鼓的河豚,上頭鋪上滿滿烤到焦香的芝麻

用叉子戳了幾下才戳破

大塊頭的巴隆內部是中空的,吃起來的口感像餅乾,十分薄且酥脆,咀嚼時散發出麵皮的香氣

單吃或沾著燉菜湯汁一起品嚐,都很好吃!

我們請服務生打包半顆剩下的巴隆,回家當餅乾吃,仍一樣酥脆

本日消費

雖說是土耳其人開的餐廳,但料理已經調整成台灣人可接受的口味了,味道不會過重,用些微的香料帶出食物的原味

整體而言,融合臺式的餐點美味份量大,價格也很實在

但對小編而言,餐點少了清真料理獨特濃郁的香料味,新奇但不至於一吃再吃,推薦嘗試一次

巴隆麵包與卡帕陶甕十分獨特,值得試試看!

台南也有分店喔!位於市中心孔廟商圈附近

台南分店:台南市中西區開山路129號